ポストコーヒー

豆丸豆丸

ポストコーヒーを購入すると「美味しいアイスコーヒーの入れ方」レシピが同梱、早速レシピ通り作ってみました。

「簡単レシピ」「こだわりレシピ」、ふたつのレシピが載っていたので比較検証してみることに。

比べてみたら、味の違いにびっくり~!

その入れ方と検証結果を画像でわかりやすく紹介します。

アイスコーヒーを美味しく飲みたい方の参考になれば幸いです。

ポストコーヒー 美味しいアイスコーヒーの入れ方

コーヒー豆はどちらも15g使用します。

Point
アイスドリップコーヒーを美味しく入れるコツは、粉とお湯と氷の比率=【1:10:6】

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うちは手動のミルで挽きます♪

挽いているときのゴリゴリ感がたまりません(笑)

では、簡単レシピからいってみまーす。

簡単レシピ

  • コーヒー(中細挽きで15g)
  • お湯(150g)

1.氷をたっぷり入れたグラスの上にドリッパーとフィルターと粉をセットします。

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2.粉全体にかかるようにお湯を注ぎ、しばらく蒸らします。

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3.その後、2~3回に分けてゆっくりとお湯を注ぎます。

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3回に分けてゆっくりと注ぎました。

完成です↓↓↓

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お湯をそのまま注いているので、氷の溶けるスピードが早いです。

味は、苦みを感じられる普通に美味しいアイスコーヒーでした。

では、続いてこだわりレシピへ。

こだわりレシピ

  • コーヒー(中細挽きで15g)
  • 氷(約90g)
  • ケトル
  • ドリッパー
  • フィルター
  • サーバー
  • はかり
  • タイマー(スマホでOK)
  • スプーン
  • グラスとコースター

1.まず、コーヒーを準備します。少し細かめに挽いたものを15g使います。

2. サーバーとドリッパー、フィルターをセットし、お湯をかけて湯通しします。ここがミソ

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3.サーバーの中のお湯を捨て、90g分の氷を入れます。

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4.ドリッパーにコーヒー粉を入れ、平らにならします。

5.粉全体にかかるように30gのお湯をかけます。

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6. そのまま40~45秒ほど蒸らします。

7.2~3回に分けてゆっくりと120gのお湯を注ぎます。

8.ドリッパーのお湯が落ちきったら、サーバー内をかき混ぜて急冷させます。

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9.氷(分量外)をたっぷり入れたグラスにうつします。

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完成です☆↓↓↓

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氷がしっかりと残っているので、見た目はいかにもアイスコーヒーといった感じです。

味は、簡単レシピより雑味が減り、よりすっきり美味しく飲めました!

フィルターを湯通しするだけで、味が激変です。

これは覚えてしまったら、毎回やらずにはいられないくらいの美味しさです。

ポストコーヒー 美味しいアイスコーヒーの入れ方 まとめ

比較した結果、「こだわりレシピ」のほうが苦み渋みが抑えられ、しっかりと冷えているので「簡単レシピ」よりも旨さが断然増しました。

暑い夏にはピッタリのレシピですね♪

因みに両方の入れたあとのフィルターを比べてみると・・

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上が「こだわりレシピ」。下が「簡単レシピ」です。

どうですか?このフィルターの色の違い・・

「こだわりレシピ」で入れたほうは白いまま、きれいです。

「簡単レシピ」の方は、甘みが最初に抜けちゃうってこと?

よくわかりませんが、とにかく面白いくらい明らかなので、皆さんも是非試してみてください♪

美味しい入れ方を教えて頂いたポストコーヒーさんに感謝です。

ポストコーヒー会社情報

会社情報
事業者 POST COFFEE株式会社
住所

〒153-0063 東京都目黒区目黒4-11-7 須田ビル1F

公式サイト https://postcoffee.co/subscription/