
ポストコーヒーを購入すると「美味しいアイスコーヒーの入れ方」レシピが同梱、早速レシピ通り作ってみました。
「簡単レシピ」と「こだわりレシピ」、ふたつのレシピが載っていたので比較検証してみることに。
比べてみたら、味の違いにびっくり~!
その入れ方と検証結果を画像でわかりやすく紹介します。
アイスコーヒーを美味しく飲みたい方の参考になれば幸いです。
ポストコーヒー 美味しいアイスコーヒーの入れ方
コーヒー豆はどちらも15g使用します。
うちは手動のミルで挽きます♪
挽いているときのゴリゴリ感がたまりません(笑)
では、簡単レシピからいってみまーす。
簡単レシピ
- コーヒー(中細挽きで15g)
- 氷
- お湯(150g)
1.氷をたっぷり入れたグラスの上にドリッパーとフィルターと粉をセットします。
2.粉全体にかかるようにお湯を注ぎ、しばらく蒸らします。
3.その後、2~3回に分けてゆっくりとお湯を注ぎます。
3回に分けてゆっくりと注ぎました。
完成です↓↓↓
お湯をそのまま注いているので、氷の溶けるスピードが早いです。
味は、苦みを感じられる普通に美味しいアイスコーヒーでした。
では、続いてこだわりレシピへ。
こだわりレシピ
- コーヒー(中細挽きで15g)
- 氷(約90g)
- ケトル
- ドリッパー
- フィルター
- サーバー
- はかり
- タイマー(スマホでOK)
- スプーン
- グラスとコースター
1.まず、コーヒーを準備します。少し細かめに挽いたものを15g使います。
2. サーバーとドリッパー、フィルターをセットし、お湯をかけて湯通しします。ここがミソ
3.サーバーの中のお湯を捨て、90g分の氷を入れます。
4.ドリッパーにコーヒー粉を入れ、平らにならします。
5.粉全体にかかるように30gのお湯をかけます。
6. そのまま40~45秒ほど蒸らします。
7.2~3回に分けてゆっくりと120gのお湯を注ぎます。
8.ドリッパーのお湯が落ちきったら、サーバー内をかき混ぜて急冷させます。
9.氷(分量外)をたっぷり入れたグラスにうつします。
完成です☆↓↓↓
氷がしっかりと残っているので、見た目はいかにもアイスコーヒーといった感じです。
味は、簡単レシピより雑味が減り、よりすっきり美味しく飲めました!
フィルターを湯通しするだけで、味が激変です。
これは覚えてしまったら、毎回やらずにはいられないくらいの美味しさです。
ポストコーヒー 美味しいアイスコーヒーの入れ方 まとめ
比較した結果、「こだわりレシピ」のほうが苦み渋みが抑えられ、しっかりと冷えているので「簡単レシピ」よりも旨さが断然増しました。
暑い夏にはピッタリのレシピですね♪
因みに両方の入れたあとのフィルターを比べてみると・・

上が「こだわりレシピ」。下が「簡単レシピ」です。
どうですか?このフィルターの色の違い・・
「こだわりレシピ」で入れたほうは白いまま、きれいです。
「簡単レシピ」の方は、甘みが最初に抜けちゃうってこと?
よくわかりませんが、とにかく面白いくらい明らかなので、皆さんも是非試してみてください♪
美味しい入れ方を教えて頂いたポストコーヒーさんに感謝です。
ポストコーヒー会社情報
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