ポストコーヒー「美味しいアイスコーヒー淹れ方」簡単vsこだわりレシピ検証

ポストコーヒーから届いた「美味しいアイスコーヒーの淹れ方」レシピ。同梱されていた「簡単レシピ」と「こだわりレシピ」の2種類を実際に作り比べてみました。

豆丸

正直、淹れ方ひとつでここまで味が変わるとは思いませんでした……！この記事では、それぞれのレシピの手順と、実際に検証して分かった味の違いを画像付きで分かりやすく紹介します。この夏、自宅で最高のアイスコーヒーを楽しみたい方は必見ですよ。

ポストコーヒー直伝！美味しいアイスコーヒーの淹れ方【簡単vsこだわり検証】

コーヒー豆はどちらも15g使用します。

Point：アイスドリップコーヒーを美味しく淹れる黄金比は、粉：お湯：氷＝【1：10：6】です。

【手順解説】まずは試したい「簡単レシピ」

• コーヒー（中細挽きで15g）
• 氷
• お湯（150g)

１．氷をたっぷり入れたグラスの上にドリッパーとフィルターと粉をセットします。

２．粉全体にかかるようにお湯を注ぎ、しばらく蒸らします。

３．その後、２～３回に分けてゆっくりとお湯を注ぎます。

３回に分けてゆっくりと注ぎました。

完成です↓↓↓

お湯をそのまま注いているので、氷の溶けるスピードが早いです。

味は、苦みを感じられる普通に美味しいアイスコーヒーでした。

では、続いてこだわりレシピへ。

味を劇的に変える！こだわりの「本格アイスコーヒーレシピ」

• コーヒー（中細挽きで15g）
• 氷（約90g）
• ケトル
• ドリッパー
• フィルター
• サーバー
• はかり
• タイマー（スマホでOK）
• スプーン
• グラスとコースター

１．まず、コーヒーを準備します。少し細かめに挽いたものを15g使います。

２.　サーバーとドリッパー、フィルターをセットし、お湯をかけて湯通しします。ここがポイント

３．サーバーの中のお湯を捨て、90g分の氷を入れます。

４．ドリッパーにコーヒー粉を入れ、平らにならします。

５．粉全体にかかるように30gのお湯をかけます。

６. そのまま40~45秒ほど蒸らします。

７．2~3回に分けてゆっくりと120gのお湯を注ぎます。

８．ドリッパーのお湯が落ちきったら、サーバー内をかき混ぜて急冷させます。

９．氷（分量外）をたっぷり入れたグラスにうつします。

完成です☆↓↓↓

氷がしっかりと残っているので、見た目はいかにもアイスコーヒーといった感じです。

味は、簡単レシピより雑味が減り、よりすっきり美味しく飲めました！

フィルターを湯通しするだけで、味が激変です。

これは覚えてしまったら、毎回やらずにはいられないくらいの美味しさです。

検証まとめ：美味しいアイスコーヒーを淹れるなら「こだわりレシピ」がおすすめ

比較した結果、「こだわりレシピ」のほうが苦み渋みが抑えられ、しっかりと冷えているので「簡単レシピ」よりも旨さが断然増しました。

暑い夏にはピッタリのレシピですね♪

因みに両方の淹れた後のフィルターを比べてみると・・

上が「こだわりレシピ」、下が「簡単レシピ」です。

このフィルターの色の違い、いかがでしょうか？

「こだわりレシピ」で淹れたフィルターは白いままなのに対し、「簡単レシピ」はしっかり色がついています。

専門的なことは分かりませんが、抽出後のフィルターにこれほど差が出るのは驚きです。「簡単レシピ」の方は、最初に甘みが抜けてしまっているのでしょうか……？

とにかく面白いくらいに結果が明らかなので、皆さんもぜひ試してみてください♪

今回の比較検証にあたり、美味しい淹れ方を教えてくださったポストコーヒーさんに感謝です。

ポストコーヒーはサブスクリプションだけでなく、単品での購入も可能です。珍しいコーヒーもたくさん取り揃えているので、眺めているだけでもワクワクしますよ！

ポストコーヒー会社情報

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